Gościem spotkania będzie dr hab. Jarosław Dumanowski, prof. Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu – historyk i jeden z pionierów badań nad polską kulturą kulinarną. Wygłosi on wykład zatytułowany „Soli nie przepominając”. Sól, smak słony i solenie w kuchni staropolskiej.
Prelegent specjalizuje się w historii jedzenia i alkoholu, literaturze kulinarnej, dietetyce historycznej oraz dziedzictwie kulinarnym Europy. Jest również współtwórcą i prowadzącym serialu „Historia kuchni polskiej”.
Spotkanie odbędzie się 15 maja o godzinie 18:00. Wstęp jest wolny.
Wydarzenie realizowane jest we współpracy z Muzeum Żup Krakowskich Wieliczka, a jego honorowy patronat objęła Marszałek Województwa Świętokrzyskiego Renata Janik. Projekt został dofinansowany ze środków Województwa Świętokrzyskiego.
Organizatorzy podkreślają, że spotkanie ma nie tylko charakter naukowy, ale również popularyzatorski, wprowadzający w tematykę Europejskiej Nocy Muzeów 2026.
